Mjölbehandlingsmedel
Mjölbehandlingsmedel används till att ge brödet större volym. Detta medel består av askorbinsyra som gör att degen kan behålla koldioxid och på så sätt jäser bättre. Detta resulterar i att brödet ser större ut än vad det skulle ha gjort om mjölbehandlingsmedlet inte hade tillsats,
Det är mycket kontigt att brödtillverkaren måste använda detta medel. Det är tydligen bara tanken att tjäna så mycket pengar som möjligt som styr.
Det är mycket kontigt att brödtillverkaren måste använda detta medel. Det är tydligen bara tanken att tjäna så mycket pengar som möjligt som styr.
Kommentarer
Postat av: Ninni
Jag tycker att mjöl med mjölbehandlingsmedel är mycket lättare att knåda därför vill jag gärna ha det.
Trackback
