matkollaren

Kompisar som har varit och fikat hos mig idag har blivit bjudna på vaniljkex från Göteborgs kex. Efter att ett hel paket var uppätet kom jag på att jag skulle kolla innehåller. Dessa kex innehåller:

• Härdat vegetabiliskt fett
• Vetemjöl
• Vanillin
• Emulgeringsmedel (sojalectin)
• Socker
• Vegateabilisk olja
• Invertsocker
• Bakpulver
• Salt
• Arom av vanillin

Invertsocker bildas genom en fördelning av sackaros. Det innehåller lika delar glukos och fruktos.

Slutsatsen är att kexen innehåller minst två onaturliga medel och därmed blir rödklassade. De två onaturliga medlen är härdat  vegetabiliskt fett och emulgeringsmedel.